とても和ですね。黒豆あんパン。

こんにちは。

ちょっと寒くなりましたね。
風邪をひかずに元気にがんばりましょー！

黒豆シリーズ3つめは(笑)
生地にも黒豆を入れて、黒豆あんを包んでみました。



今日のレシピ

　強力粉　　130グラム
　全粒粉　　 30グラム
　ドライイースト　　小さじ1
　黒豆煮　　　60グラム
　塩　　　小さじ半分
　無塩バター　　30グラム
　ぬるま湯　　 70cc

　黒豆煮　　150グラム
　すり黒ごま　　少々

1. ボウルに粉類、黒豆煮を入れて、ぬるま湯を
　イーストめがけて入れて木べらでまぜる。



2. バターをまぜこんでフライパンの上でこね、生地が
　つやっとしたら生地を丸め、とじめを下にしてボウル
　に入れてオーブン40℃40分一時発酵。

3. あんを作る。黒豆煮を耐熱皿に入れてレンジ500w
　2～3分加熱する。6等分に分ける。

4. 一時発酵後ガス抜きをして6分割し10分休ませる。

5. 生地を広げてあんをつつむ。



6. とじめを下にして天板に並べ、軽くおさえて
　オーブン40℃で20分二次発酵。



7. 表面に黒ごまをのせ、オーブン210℃で15分焼く。



もともとの黒豆煮が甘さ控えめだったせいか、甘さが
　ちょっと足りなかったかな。

もう少し工夫が必要ですね。

黒豆のせいかとても和風な感じです。

コーヒーよりも日本茶が合いそうです(笑)




和風といえば、おせちに入れたスイートポテトが
　なかなか好評だったのでまた来年も登場させよう
　かなと思ってます♪




仕事も学校も始まって、来週からはまたあわただしい
　日々になるのかなぁ。

何事もプラスに考えてると、やっぱり楽しくなって
　きますねー。

すべてを笑いに変えるのは難しいかもしれませんが、
　笑えるようにがんばりたいです。



あともう１つ黒豆パンが続きます(笑)



いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします！
よかったら、くまさんをポチリとおねがいします。
人気ブログランキングへ


レシピブログランキングにも参加しています。
こちらもよかったらクリックして下さいね 。

お正月のなごり。黒豆ベーグル。

こんにちは。

お正月も終わってもう6日ですね。
早いですね。

4日に黒豆を使ってパンを2種類焼いてみました。

まずは黒豆とくるみのベーグル！



今日のレシピ

　強力粉　230グラム
　全粒粉　 20グラム
　ドライイースト 小さじ1と半分
　きび砂糖　　大さじ2
　塩　　　小さじ半分
　サラダ油　　大さじ2
　ぬるま湯　　150cc

　黒豆煮　　　　60グラム
　くるみ 　 30グラム
　
1. 黒豆は水気をふきとり、くるみはフライパンで
　カリカリになるまで炒る。

2. ボウルに粉類、サラダ油を入れて、イースト
　めがけてぬるま湯を入れて木べらでまぜる。

3. フライパンでこねて、生地がなめらかになったら
　1の黒豆とくるみをまぜこむ。



前回焼いたカンパーニュとここまではほぼ同じですね。

4. 丸めてボウルに入れてオーブン40℃40分一時発酵
　する。



5. ガス抜きをして丸め治して4分割にして10分
　休ませる。

6. ベーグルの形に成形してオーブン40℃20分
　二次発酵する。

7. 深いフライパンにお湯を沸かせて、蜂蜜大さじ1
(分量外)を入れる。

8. オーブンを220℃に予熱しておき、片面30秒ずつ
　フライパンで生地をゆで、すぐに20分焼く。



もちもちーで美味しいですよ。

もっと黒豆を入れてもいいくらいですね。

半分に切ってトーストするとさくさく♪



お正月は終わりましたが、黒豆と白みそはまだ
　残ってます。

今年は白みそのお雑煮を3回作ったので、かなり
　作るのが慣れてきました♪

昆布だしで、大根、人参、里芋を入れたものが
　一番美味しかったなぁ。

　

もう1種類焼いたパンはまた後日のせまーす。


昨日、録画していた紅白と、『蜩の記』という映画を
観ることができて、とてもよかったです。

今年は、穏やかに考え、自分も人も肯定できる
強い心になれるようにがんばりたいです。

もうすぐ仕事が始まって、また忙しくなって
自分を見失わないように気をつけます(笑)

がんばりましょ。




いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします！
よかったら、くまさんをポチリとおねがいします。
人気ブログランキングへ


レシピブログランキングにも参加しています。
こちらもよかったらクリックして下さいね 。

今年の初焼きは黒豆とくるみのカンパーニュ！

こんにちは。

2016年になりもう3日ですね。

昨日パンを久しぶりに焼きました！

黒豆とくるみを入れたカンパーニュです。



今日のレシピ

　強力粉　　　　　150グラム
　全粒粉　　　　　100グラム
　ドライイースト　小さじ1と半分
　きび砂糖　　　　大さじ1と半分
　塩　　　　　　　小さじ3分の2
　無塩バター　　　20グラム
　ぬるま湯　　　　160cc
　黒豆煮　　　　　100グラム
　くるみ　　　 　60グラム

1.　くるみをフライパンで炒ってカリカリにする。
　　黒豆はキッチンペーパーで水気をふく。

2. ボウルに粉類、ドライイースト、砂糖、塩を入れる
　　木べらでまぜて、バター入れてまぜ、台の上で
　　こねる。
　　今回フライパンの上でこねました。

3. こねた生地の上に黒豆とくるみをのせ、包みこむよ
　　うにまぜこむ。



4. まぜこんで丸めてとじめを下にしてボウルに入れて
　　オーブン発酵40℃40分する。



5. 発酵かごに全粒粉(分量外)をふり、とじめを上にし　　て入れてオーブン発酵40℃20分する。



6. 表面にナイフで切り目を入れてオーブン210℃20分
　　焼く。



久しぶりに焼いたので、でき具合に自信がなかったん

ですが、まあまあ美味しかったんではないでしょうか(笑)

昨日の食事会の差し入れです。



ミニおせち
たこめしのおにぎり

黒豆とくるみのパン



今年１年良い年でありますように。

一生懸命がんばって、輝いてる人を見ると
元気がわいてきますよね♪

私もそんな人になれるように、

一生懸命生きていきたいものです！

でも今日はのんびりすごそう(笑)

笑顔　笑顔　笑顔　の年でありますように。


いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします！
よかったら、くまさんをポチリとおねがいします。
人気ブログランキングへ


レシピブログランキングにも参加しています。
こちらもよかったらクリックして下さいね 。

2016年明けましておめでとう！

新しい年になりました！

明けましておめでとうございます。

永らく更新できなくてごめんなさい。

いつも見て頂いてありがとうございます。

今年は楽しく、のんびりと手作りできたらいいなと

思います。

よかったらまた見にきてくださいね。

健康で、楽しく笑える

素敵な2016年になりますように♪



今年のおせちです。

和風スイートポテトを入れてみました(黒豆入り)
紅白なますはみかんの皮入り。
田作りはくるみ入りで作ってみました。
黒豆は圧力鍋で作りました。
あとは定番の煮物です。