店頭に秋の味覚が並び出してきました。
近年お気に入りの「マコモダケ」を見かけたので 迷わずゲット！
この野菜 タケノコに似た歯ごたえと 香りが良いので「炊き込みご飯」を作ってみました。
白米ともち米を２：１の割合で混ぜ 水洗いしてからしばらく置いておきます。
具材として マコモダケ以外に 鶏肉 油揚げ ニンジンを用い 適当な大きさにカットします。
出し汁に醤油、塩を加え 米の上に具材を盛って 炊飯器で炊きます。 かき混ぜる必要はありません！
炊きあがると 出来上がりで こんな感じ！
ついでに「マコモダケと卵の吸い物」も添えて・・・
美味しくいただきました。
