今月の料理教室は「今夜のおかず」と題したお手軽料理でした。
定番の食材に季節感のある食材もまじえて おかずにも おつまみにもなる献立なのです。
まずは「ピーマンの肉詰め」で ヘタ付きのピーマン容器に挽肉具材をタップリ詰めて焼きます。
続いては「洋風茶碗蒸し」で 卵と牛乳を混ぜてプリンのように柔らかく仕上げます。
次は初春らしく「菜の花とアサリのお浸し」で アサリは缶詰を用いましたが 勿論良い出汁の出た缶詰の汁も使います。
次に「ササミのピリ辛和え」で 鶏ササミとザーサイをごま油とコショウで和えて 白髪ねぎを添えただけですが
酒のつまみに最適なのです。
デザートは「桜もち」で 来月の花見には少し早いのですが 桜の葉を用い 春を感じるデザートでした。
今月のメニューは トータル７６４ｋｃａｌのランチで美味しくいただきました。
辛党の私としては 菜の花レシピ と ササミレシピは復習してみたいと思います。
散歩道の脇に「アオサギ」がネグラにしていると思われる森があります。
本日通りかかると 高い木の上に アオサギと何やら枯れ木の塊のような物が確認できました。
アツプで見てみると どうやら「巣」のようなのですが？
しばらく観察していると ペアーらしい鳥が 巣らしき物の近くを移動したり 飛んだりしていました。
アオサギは 結構臆病な鳥ですので 外敵を避けて 高い木の上の わかり難い場所に巣をつくるのでしょうね。
大きな鳥ですので 巣も巨大サイズですね。
卵を抱いて子育てしてくれたら 散歩の楽しみが増えるのですが！
鶴見緑地内の大池には この時期でも沢山の水鳥が見られました。
この公園の常連さんに聞くと 今年は渡り鳥が例年より永く留まっているとのことでした。
この池でいつも見られるという「ユリカモメ」や・・・
奈良であまり見かけない「ヒドリガモ」や・・・
「オナガガモ」も・・・
そしてカモの群れに混じって ひと際大きい鳥を発見！ どうやらはぐれカモメのようで 一羽のみしか居ませんでした。
今回は予想に反して多くの鳥に出会えましたが・・・
花鳥の会で再訪する３月下旬まで居座ってくれないかな？
花鳥の会行事企画の下見で「鶴見緑地公園」を視察しました。
この公園は１９９０年に開催された「花の万博」会場跡地で 約１２６ｈａの広大な敷地内に 巨大温室や池・山・キャンプ場等が
配置されています。
地下鉄の鶴見緑地駅から公園へ向かう中央道脇は みごとな「メタセコイア」並木になっており・・・
花の館として有名な「咲くやこの花館」は巨大な温室で・・・
内部は 熱帯のカラフルな花々や珍しい植物で一杯でした。
西部劇に登場しそうな面白いサボテンや・・・
アルプスで見かけた懐かしいクロユリも見つけました。
シンボルタワーや「風車の丘」に咲く菜の花も 雰囲気がありますね。
また 公園内の大池では まだ居残っていた多くの水鳥に出会うことが出来ました。
あまり見かけない鳥も居ましたので 次回報告します！
奈良の「菅原天満宮」で「盆梅展」が開催中であり覗いてみました。
天満宮は菅原道真公を祀る神社で 全国各地に存在し学問の神様として崇められ 九州の太宰府天満宮や京都の北野天満宮が有名ですが
道真の生誕の地である奈良の菅原天満宮が最も古く 日本最古の天満宮だそうです。
道真公と言えば「東風吹かば匂いおこせよ梅の花・・・」の句が有名ですが ここでも境内には梅の木が多数植えられており
丁度見頃を迎えていました。
盆梅展には 約２００鉢もの盆梅が展示され 珍しい品種や古木であふれていました。
こちらは 菅原神社所有の「菅原八宝梅」という樹齢１５０年の古木で 接木により１本から８種類の花が咲くという銘木です。
他にも 趣のある紅白の枝垂れ梅や・・・
室内に展示された 珍しい梅も中々の見応えでした。
規模的にはさほど大きくはないのですが さすがに歴史を感じる神社でした。
学問の神様ですので 受験生の参拝も多いそうです。
境内には実の落ちない梅の木もあり 「おちない木」として受験生のお守りにもなっています。
奈良の外れにあり さほど混雑せず お薦めの神社ですよ
