柿を甘くする方法〓

渋柿を甘くする方法は…
焼酎に浸けたり、米ぬかや米の中で寝かせる
というのが一般的ですよね
自分の家に渋柿の木がある人
って、あんまりいないかも知れませんが、
木になってまだ熟してない時からビニールを被せておくと、
渋がとれて甘くなりますよ～