これって・・・

なんだか粘土細工用の粘土みたいですよね

一応パン生地なんですけどね
こんなやって４色も違う生地を準備するのは正直大変です

パン生地は手捏ねなので、一つに２０分掛ります。
４種類を順番にやっていくと、最初のが出来てから１時間後に４つ目が捏ね上がるので
発酵状態に差が出て良くないですよね

こんな時は４つの使い捨てナイロン手袋を用意して５分程度で順番に捏ねを繰り返します
そうすると、ある程度同じ時間で発酵も進むので出来上がりも均一になります。

パンの記事が続きますが・・・

これってパンの生地ですよ

パンもケーキと同じで、バリエーションが様々
アレンジ次第でスィーツ感覚で作ってしまいます

色付けは殆どがシロップです・・・
ちなみに掲載写真の生地はメロン・苺・パイナップル・ブルーハワイです