きゃらめるくりぃむ でホッと一息♪

サプライズが大好き!
ケーキやお菓子で笑顔を繋ぎたい ^^♪

★ レモンケーキのキティちゃん ☆

2010-10-12 | キャラ・デザインケーキ
今年の姪の Birthday cake どうしようか迷ってたら レモンケーキがいい
とリクエストがあったので(ラッキー)オリジナルで作りました


トレハロース TVで かなり宣伝されてますが、実際に使う人はどれくらい

いるのでしょうね! これは保湿性がかなり良い糖なので、スポンジなどを

焼く時の砂糖を1/3トレハに替えるだけで、しっとり感がかなり違います


やわらかくしたバターにトレハロースを混ぜた砂糖をすり混ぜ

ハンドミキサーの高速で白っぽくなるまで撹拌します



玉子を4回に分けて入れ、その都度2分程度撹拌すると

空気をたっぷり含んだクリーム状になります


ベラで全体をまとめボールのふちまでクリームを広げて、粉類をふるいます

そうすると粉がボールに付かない分、ダマにもなりにくいです


パウンド混ぜの途中でレモンの皮のみじん切りを混ぜ合わせます
(白皮を取り除いたみじん切りに、レモン果汁とエッセンスに浸けこんだもの)


出来上がった生地はホール型にふわっとした感じになるように入れます


レモンケーキって 私の中でパウンドケーキの生地のイメージがあります

今回、誕生日ケーキだし 流石にホールの方が良いだろう~と思いました


レモンの皮を取り除いた後、輪切りにして蜂蜜・砂糖を混ぜてレンジで
ジャムにしてリキュールを加え、冷蔵庫で一晩寝てもらいました



どうでしょう~ ^^ レモンケーキらしくなってきました


もちろん表面はレモンジャムでナパージュしてます


ホールは姪にあげちゃうので、味見用にカップでも焼いちゃいました



表面が少し乾燥したら、レモン味に味付けしたホワイトチョコでコーティング


勿論、このままじゃ寂しいから 今回もキティちゃんの顔にしてみました



あいちゃん、おめでとうの想いをこめてチョコで画を書き、鼻とリボンには

オレンジとイチゴのゼリーを流しました^^


文字は相変わらずイマイチですが、全体的には まぁまぁといったトコでしょうか

私のケーキはいつも賑やかなので、こんなシンプルも良いかも知れません






ランキングに参加しています
にほんブログ村 スイーツブログへ

手作りおやつ

↑上の おやつの文字をポチっとクリック応援よろしくお願い致します m(_ _)m






★ 10分で出来る こんにゃく丼 ☆ 

2010-10-12 | 料理
ここでケーキを掲載する予定でしたが、画像の編集が上手くいかなかったので

夕方にもう一度掲載します。これは、前に掲載漏れしていた「こんにゃく丼」です

これも冷蔵庫に こんにゃくと少しの野菜しかなかった時の簡単料理ですよ

調理時間は10分でしたから!


こんにゃくと玉葱をフライパンで炒め


味付けは、すき焼きの要領で酒としょう油・砂糖です。 肉が入らないと

肉の旨味が足らないので、ここはビーフコンソメで味を補います


赤いパプリカを彩どりに使いましたが、種を出したプチトマトも面白いかも


味は、すきやきそのものなのでご飯とも合いますが、色的に寂しいですから



葱をたくさん刻んで載せ、マヨネーズを少し・・・

うぅ~~これでカロリーが・・・(*_*)

でも彩どりとしては、赤・黄・緑が揃った丼です 


夕方には、何とかケーキを掲載します!





ランキングに参加しています
にほんブログ村 スイーツブログへ

手作りおやつ

↑上の おやつの文字をポチっとクリック応援よろしくお願い致します m(_ _)m