★豆腐とバナナのお手軽ケーキ☆

最近アイディアが浮かばないなぁ～　　なんて思います

デコレーションケーキは、いろいろと構想があって　 おっ！ と言いたくなる
創作ケーキを考えてるんですけど、お菓子がなかなか浮かんでこない・・・

定番と言われるものは勿論美味しいんですが、何か奇抜なもの。探してます



まぁ今回はパウンドケーキではないけれど、感性で作るしっとりケーキ
と言えば聞こえは良いですが
目分量です(^_^;)

材料は、小麦粉・絹ごし豆腐・バナナ・玉子・砂糖・無塩発酵バター　です



バナナと豆腐はミキサーでペーストにして、湯煎にかけてミキシングした

玉子と小麦粉・砂糖・バターを合わせて手早くサックリ混ぜます




バターを多めに使ってるのでしっとり感を出してるんですが、

食感にアクセントも欲しかったので、あられ糖を入れました




あられ糖はワッフルシュガーとも言われてるので、あのワッフルの
サクサク感を思い出して使うことにしました


やっぱり、あられ糖は正解　サクサクがちょっと嬉しくなっちゃいました



これって見た目　パンみたいだなぁ～

パウンドケーキっぽくも見えるし・・・

バナナの味はするけど・・・

ん～～豆腐の痕跡がないぞ～　＞＜

・・・といったところで、チョコシロ使ってチョコバナナに・・・


２３時過ぎに帰って、冷蔵庫開けて 何作ろうかなぁ～から始まった割りに

出来上がりは１時だったので上出来です＾＾；

牛乳もキレて、玉子１個しかなかったし　どうしよう～と思いましたが

作ろうと思えば、何とかなるものですね～




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