★母の日に苺で薔薇ケーキ☆

「お母さん、いつもありがとう」　の感謝の気持ちを込めて
いつもと違ったケーキを作ってみました。

見た目は普通の苺ケーキですが、このケーキは本物の薔薇も入ってる
シロップも薔薇から抽出されたエキス入りのものを使ってるので
ある意味、薔薇のケーキなのです


薔薇のエキスが入った２種類のシロップと乾燥した食用薔薇入りの砂糖


食用薔薇の入った砂糖を粉末にして玉子に混ぜ込み
湯煎にかけながら、もったりするまで撹拌・・・いつもの要領です


玉子がふんわりとなったら、小麦粉をふるい入れ、バターと牛乳を
加えます。８０回ほど混ぜたら１６０度のオーブンで３０分


ピンクではなく、ちょっと薔薇の色が入ってるなぁ～という焼き上がり
クリームはいつもの生クリーム！


クリームまで薔薇の味にしてしまうと、くどくて美味しさがなくなりそう
だったので、粉末にした薔薇の砂糖を風味付け程度に表面にだけ振りました
一部分に薔薇を載せる台を作り


薄くスライスした苺を花びらに見立てて重ねていきました
特別何かを参考にしたわけではないので、薔薇には見えないかも知れませんが
まぁ、薔薇ということにしておいて下さいませ　＾＾；


フルーツは載せ過ぎることなく・・・を意識したのですが
どうしてもいつもの癖が出ちゃいますよね　＾＾


おかあさん、いつもありがとう　の文字をチョコで書いて載せました
ケーキのクリームの上の茶色い点が粉砕した薔薇です


昨日は母の歌の発表会を聴きに行ったこともあって、母の日には渡せなかったから
夜中に作って、今朝 出勤する時に手渡して来ました　＾＾

とっても喜んでくれました！
また来年も作るからね♪

元気で居てください






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