★またまた取引先に差入れケーキ☆

昨日はかなりのアクセスがあったのに掲載出来ずにスミマセン
とても掲載出来る状況ではなかったのです。
昨日掲載予定だった記事を本日書いています。

取引先にも時々お届けするケーキ！
お店でお菓子を買って行くよりも、はるかに気持ちが伝わりますね


苺はいろいろな形に細工します
私の場合、表面を削った苺を使ったりしますが、その表面の赤を
ソースにしてケーキにフィードバック　＾＾　余すとこなく活用します


キャンバスは私の定番、ピンクのスポンジに苺を挟んで
上掛けの特製クリームにはバニラビーンズをたっぷり


キャンバスが出来たら丸くカットした苺を載せていきます


ベースが決まったら、あとはバランスを考えながらフルーツを載せます
バランスにはいびつな載せ方もありますから　＾＾♪


苺のソースは丸い苺だけ、そのほかの苺やオレンジは
普通にナパージュすることで、メリハリをつけます


赤と黄色と緑のフルーツを載せていますが、
いつものようにてんこ盛りではありません　＾＾；


いつもは隙間なくいっぱい載せて、ボリューム感のある仕上がりなんですが
今回はクリームの白も活かしてみました


苺をそのまま載せるんじゃなくて、同じ苺が違う衣を纏うのも
私の好きなやり方なんです



普通に差入れのケーキですが、喜んでもらえると
またまた作りたくなってきます＾＾；　そんな一か所ばかりには・・・
今度は違う会社にも作る予定！
約束してるトコ・・・もちょっと待ってて下さいまし！！！！！






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