七夕の日に誕生日ケーキを作るのはとてもうれしいことです。
イベントと誕生日が重なると、それだけでワクワクしたりしますよね＾＾
今回の依頼は幼稚園の女の子の誕生日ケーキ・・・なのですが
フルーツケーキやキャラクターケーキではなく、なんとベイクドチーズケーキ！
ホントにベイクドで良いんですか？って何度も確認した程・・・
私が子供の頃はチーズケーキってちょっと敬遠してたけど
今回の依頼を受けて、しみじみ 「極めてるなぁ」って思ってしまいました！！！
だって…幼稚園の年長さんだそうなので
でも私が頼まれる以上、普通にチーズケーキじゃ納得出来ないので
やっぱりオンリーワンにこだわって作りました
チーズは、クリームチーズ２００ｇに対してカマンベールを２個も使っています
粉砂糖を一気に入れて混ぜ込み
ザルで一晩水切りしたヨーグルトも入れます
通常ならグラニュー糖だけですが、練乳も加えてコクをプラス
ここで練ったバターを加えます
全卵だけではなく、卵黄を更に加えた濃厚な味
玉子がチーズに馴染んだら、小麦粉ではなくコーンスターチ
意外と手間が掛かる部分はコレ！スポンジを別に焼いて
スライスしたものを底に敷き、チーズ液を入れてからオーブンへ
良い色に焼けました♪ 思わず笑みが出ます♪
七夕だったし、オーブンペーパーを切り抜いて型を作り
泣かない粉糖で天の川を作ってみました
あとはチョコで作ったメッセージプレートと星形のフルーツを
軽く飾って・・・
やっぱり天の川には織姫と彦星がいなきゃ～ ってわけで
とりあえずペコちゃんとポコちゃんを代役に・・・
ベイクドチーズケーキ本来の味を邪魔しないように
でも女の子用に可愛く仕上げたい気持ちを込めました ＾＾
喜んでくれたかな・・・
すずちゃん お誕生日おめでとうございます
そしていつもありがとう
二つのランキングに参加しています
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今回の依頼は幼稚園の女の子の誕生日ケーキ・・・なのですが
フルーツケーキやキャラクターケーキではなく、なんとベイクドチーズケーキ！
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私が子供の頃はチーズケーキってちょっと敬遠してたけど
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だって…幼稚園の年長さんだそうなので
でも私が頼まれる以上、普通にチーズケーキじゃ納得出来ないので
やっぱりオンリーワンにこだわって作りました
チーズは、クリームチーズ２００ｇに対してカマンベールを２個も使っています
粉砂糖を一気に入れて混ぜ込み
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通常ならグラニュー糖だけですが、練乳も加えてコクをプラス
ここで練ったバターを加えます
全卵だけではなく、卵黄を更に加えた濃厚な味
玉子がチーズに馴染んだら、小麦粉ではなくコーンスターチ
意外と手間が掛かる部分はコレ！スポンジを別に焼いて
スライスしたものを底に敷き、チーズ液を入れてからオーブンへ
良い色に焼けました♪ 思わず笑みが出ます♪
七夕だったし、オーブンペーパーを切り抜いて型を作り
泣かない粉糖で天の川を作ってみました
あとはチョコで作ったメッセージプレートと星形のフルーツを
軽く飾って・・・
やっぱり天の川には織姫と彦星がいなきゃ～ ってわけで
とりあえずペコちゃんとポコちゃんを代役に・・・
ベイクドチーズケーキ本来の味を邪魔しないように
でも女の子用に可愛く仕上げたい気持ちを込めました ＾＾
喜んでくれたかな・・・
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