★ 新作ラスクは秘密の味もあり・・・ ☆

このところ、またラスクの依頼が増えてきました＾＾
毎回毎回同じものは面白くないので、プレーンは必ず入れつつも新作を投入する
ことにしていますが・・・さて、今回はなんだろな～

って言うほど、斬新ではないかも知れませんが
黒砂糖を焼いたものと、もう一つは黄色い粉　＾＾；


これは定番のプレーン


コレコレ！この黄色い粉を振ったのが新作・・・
ちょっと酸味がある甘いフルーツのパウダーなんです


こちらも新作と言えば新作！　前回はクラッシュピーナッツとキャラメルパウダーを
コラボさせましたが、今回は黒砂糖を砕いたものを散りばめ、更に香ばしさを出す為
表面をバーナーで炙ってみました


ピーナッツがあることで、キャラメルパウダーの時と同様に美味しさがＵＰする
ような感じがしますね～


もちろんプレーンも沢山作ります
黄色い粉のラスクは、試作もあって５袋だけ　＾＾；


私のラスクの特徴は薄く仕上げているところ！ナイフでカットすると
どうしても厚くなってしまうので数年前から電動ナイフを使っています。
厚さは約３～５ｍｍ程度、口の中で簡単に崩れていく食感を意識するのです


ピーナッツが載ってると、ホロホロ崩れていく食感にはならないかも知れませんが
小腹が空いた時に、しっかりフォローしてくれます

こうちゃんラスク！一袋如何ですか？（笑）

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