★紫陽花みたいな桃のケーキ☆

いろいろな事が大きく動き始めている今日この頃！

昨日は、ながさきみなとまつりの先賢行列ながさきさるくに事業所の一員として参加
そのパフォーマンスは、最年長を忘れるくらいめちゃくちゃ弾けてみんなと楽しんだ分、
今日は、かなり足を引きずっています　＾＾；

今日は７月３１日、私にとっての区切りの日でもあります。
明日からは、ケーキも思うように作れなくなるかも知れませんし
忘れたころに掲載するかも知れません。

以前はランキングも気にして、一生懸命になっていましたが
これからは、当分そういうことを考える余裕もないと思います。

ですから、基本的にケーキは自分のタイミングだけで作っていきます。
プレゼントや手土産、お礼のケーキを趣味の範囲で作るので、ご注文には
殆どお応え出来なくなります。
お店をする資格はあるので、退職したら小さなお菓子屋さんも良いかなとは思いますが　＾＾
勝手言って申し訳ございません。


さて、今回も桃のケーキ！
長年に亘って、仕事関係でお世話になった方が転勤になったのでお礼に作ったケーキ


桃のケーキと言っても、一個しか使ってないんですけど
この桃がかなり大きい桃でした！！！


パステルカラーの色目的に、メロンの角切りも載せています
角切りと言っても、一つ一つ面取りしているので、口当りがやわらかな食感だと思います


この小さな角切りゼリーは、桃のコンポートを作った時のシロップを固めたもの！
ピンク色は、桃の皮から出た自然な赤みになります。
白ワインを使った桃のシロップはスッキリとした甘みで、桃の甘みを消さない味に・・・


ゼリーの中の桃は、あえて皮を剥いていない状態で載せているので、
その色合いもゼリーを通してきれいなピンクに映っていると思います。
実際は、画像で見るよりももっと綺麗な色に見えたんですけどね～　＾＾


この桃のケーキを届けた相手は、男性ですが！
感想が直ぐに届いて、とっても喜んで頂けました　＾＾
女性に喜んでもらえることは多いですが、やっぱり男性でも喜んでもらえるケーキ
ここをもっと追及して、究めて行けたらいいな～





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