★２種類のドライフルーツを使ったクッキーは不思議な味☆

今回の試作品は、前回の苺のように完全に乾燥しているものではなく
ちょっと柔らかさが残っているドライフルーツを２種類粉砕して混ぜ込んでみました

焼き上がりはありふれた普通のクッキー・・・　でも、ちょっと・・面白い味　＾＾


いつものようにホワイトチョコと練りバターを合せて
今回はしっかり焼くつもりだったので、小麦粉の下焼きはしませんでした


これこれ！　
サラサラじゃなくて、ちょっと水分が残った二つのドライフルーツを粉砕すると
粘り気のある顆粒になりました。これを生地に混ぜ込んでいきます


しっかり揉み込んで棒状に形成したら、冷蔵庫で休ませてカット


天板に直接ではなく、網の上にオーブンシートを敷いて並べました！
天板の熱が直接伝わるのではなくて、表裏の熱の加わり方を変えるだけでも食感は変わるかもと思って


焼き上がり！　とってもいい香りでした　＾＾　やっぱりフルーツ系は良いですよね♬
今回のフルーツは、一つはパイナップル（表面に粒々が見えてますね）
でも、もう一つは内緒です　＾＾；　試食してもらって皆さんに味を探ってもらうのも
楽しみの一つなので、あえて非公開にしておきます


私は好きな味、いつもよりちょっと甘みがあるけど、これならイケます
最近は、届ける先が増えてしまってるので数を作らなきゃ、すぐになくなっちゃいます　＞＜
頑張って笑顔を届けますね

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