★とちおとめのフリーズドライを使った半生クッキー☆

試作の時にも「とちおとめのフリーズドライ」を使いましたが
今回は、バターとホワイトチョコのブレンド割合を変えてみました

別にkochanブランドを作ろうと思ってるのではなくて　＾＾；　シールは当たり前に貼ってるだけです


前回掲載の記事と同様、バターは液状にならないように丁寧に扱う事が食感に影響すると思います


とちおとめのフリーズドライを粉砕・・・でも、ちょっと塊りが残ってたみたいです


小麦粉と一緒に振るい入れて、しっかり捏ねて生地にします


ラップの上で棒状にして、冷蔵庫で３０分ほど寝かせてから７ｍｍ程度にカット


１７０度のオーブンで３分半焼くだけ！　焼き上がりは直ぐに崩れるので、しばらくは放置です
あっ！　この赤い塊は、正に苺そのものです　＾＾


完全に冷めたら、今回も真空パックにしちゃいました！
真空パックの様子見は今回まで、数日後に開封したときのクッキーの状態次第で包装方法が決定します


こうちゃんシールが前面に貼ってあると、お店のお菓子屋さんっぽいって言われます　＾＾
でも５０００枚も作ったシールなのに、そろそろ底が見えつつあります　＞＜

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