★猪料理してみた＾＾☆

親戚から頂きものの猪の肉！
普段　目にする機会は少ないですけど、私は結構食べてます＾＾；

さて、今回はロースとヒレ・三枚肉をもらっちゃいました♪

これはロース！　計らなかったけど１ｋｇ以上あるから・・・ん～どうやって食べよう～


といったところでスライスして、薄く塩コショーしてガーリックオイルを塗って冷蔵庫へ


馴染んだらフライパンでステーキに！


味付けはブイヨンとバルサミコでソースを作って絡めて出来あがり
どうでしょう～　イノシシには見えない＾＾；　ちょっとお洒落に仕上げました


こちらは豚カツならぬ猪カツ！　出来あがりのデータが消えてた＞＜　けど
味は豚カツに似てますね～


三枚肉は脂が多すぎますね～　だから角煮にすることに♪
煮込むこと一週間！　しっかり脂抜きしてトロトロに・・・脂が美味しい＾＾


ホウレンソウを敷いて盛りつけようとしたら、その段階で崩れちゃいました
本当にトロトロです・・・


シシ肉は硬いってイメージですけど、煮込んでトロトロにすると分からないものです
まだまだ残ってるので、今度はまた違う料理を作ってみようと思います





　
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