★ヨーグルトチーズケーキ☆

冷蔵庫にクリームチーズが１００ｇだけ残っていたのですが、これだけでチーズケーキが出来ないものか
考えていたら、いつもの応用でヨーグルトチーズケーキになっちゃいました　＾＾
それも脂肪分がめちゃ少ないので、サッパリとヘルシーな仕上がりでした


今回の材料・・・素材の段階では５００ｇのプレーンヨーグルトがあったんですけどね～
この画像からは消えちゃってますね　＾＾；
５００ｇのヨーグルトをキッチンぺーパーを敷いたザルにあけ二日間掛けてホエーを抜きます
そうすると、見た目も感触もクリームチーズみたいな脂分のないヨーグルトが約１５０ｇ出来上がります。これと１００ｇのクリームチーズを練り合せて、砂糖を加えます


練ったバターを最初に混ぜ込み、溶き卵を少しずつ加えていきます


玉子が馴染んでから、植物性の生クリームを５０ｇ程度混ぜ込んだら生地の完成です


しっかりしたアルミカップに生地を流して１７０度のオーブンで約１５分
そのまま庫内に３０分放置してから取り出しました


まったりチーズケーキというよりは、サッパリとしたヨーグルトがちゃんと主張する
チーズケーキ・・・いやヨーグルトケーキ（？）の完成です　＾＾
試食して頂いた先輩の男性からは、「夏のチーズケーキだね！」と言われました
そうか、そういう発想で作ればいいんだ・・・夏のサッパリヨーグルトケーキ・・・





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