ひろしまやきをつくろう

こないだ　「道頓堀」ぽんぽこぽーん　にて　広島焼きをたのんだオット。

おもむろに懐から　ネットからプリントしてきた　「つくり方」　の綴りを出し、　予習。

　キミも好きだねえ～


ところが　なんか待ち時間長いな～　とおもってたら　すでに成型されて仕上がった広島焼きが　別鉄プレートに乗って　現れました。

　「自分でつくるんじゃないんですか！？」


むずかしいので　厨房でつくってもってくるようですね。　てゆーか　自分で焼きたいヒトっていないんだろ？

本場では　お店でも　自分でつくるのかしら？


というわけで　消化不良だったのか　自宅で　つくることに・・・・　オタフクのひろしまやきセットです。



アブラが床に飛ぶと　ニンプがころぶから、　という理由で　ＩＨクッキングヒーターの上にホットプレートをのせてつくってます　（もちろんオットが）。

焼きそばも同時進行で焼かなきゃいけないので　フライパンいっちょだと　ムリみたいですね。


生地とキャベツ、ネギ、もやし、天かす、イカ天なんかをのせて

　豚肉のせて　再度生地を隙間に流し込む

　裏返して焼きます

お好み焼きのように　生地で材料がくっついてないので　裏返すのたいへんそうです。

　その横で焼きそばを焼く

　できた焼きそばに生地をもちあげてのせる

　焼く　（焼きそばが蒸し焼きっぽくなります）

　こんどはタマゴを割りいれてくずして焼く

　タマゴの上に生地をもちあげてのせる

　裏返してできあがり～

焼きそばまで入ってるのに　お好み焼きよりくどくなくて　素材そのままの味がしておいしいです。

粉もんですが　粉度合いが低いので　けっこう量を食べられます。


さあ　あなたも　レッツトライひろしまやき！


まあ　わたしは　オットが焼いてくれるんじゃなきゃ　つくろうとはおもいませんけどね