店主の盗み酒

今日は久々に盗み酒。

やまとしずく純米吟醸のひやおろしです。生詰めタイプということ、ひと夏越えてどんな具合かな？



んー。私は生が好きだな~。ただこれは個人の好みですから何とも・・・。

明日はぬる燗にしてみようかな？邪道ですかね。でもやってみます。私の想像では意外といけるかも。

まっ。お楽しみに！！

いよいよ１０月ですね

いよいよ10月です。

北海道からは新蕎麦のたよりも聞かれるようになりました。また、お約束通り昨日より「鴨汁せいろ」と「鴨南蛮」を再開しました。

以前よりグレードアップしての再開となりましたが、滑り出し好調です。鴨を入れると汁もグッと美味しさが増します。

あー。うんめえ！我ながら納得の味わいです。

昨日今日と予想以上のご来店をいただき、有難いことです。昨日は13時前に蕎麦をきらしてしまいお客様に待っていただき、追い打ちしました！

今日はまさかとは思ったのですが、13時30分頃に売り切れ御免！させていただきました。

来店者数を予想して打つのですが、なかなか予想通りにはいきません。

たんまり作っておくと全然来なかったり、ちょっと数をひかえているとドドッとお客様が押し寄せたりと、これが食べ物屋さんの難しいところなのかな？
と今更ながら考えさせられます。

来週には県南最大級のイオンモールが開店です。もちろん、飲食店も仰山テナントがあるらしいし、ちょっと不安です。

でもでも、当店はマイペースで頑張りますよ！

新蕎麦の季節に突入しますし、28日には記念すべき1周年！日々のお客様や当店を支えてくれているスタッフーに感謝しつつ、やったるでー！！