昨日の雨が残ってしまうのではとの心配をよそにぽかぽかとした小春日和でありまして…
東京の桜も間もなく開花するんでしょうね
そんな陽気の中、友人が行きたいというお店へと向かってみますと…
なんとそこは、いつもお昼時に行列を作っていることで気になっていたお店ではないですか
この辺りは週末になると人通りが絶えるために定休とするお店が多いのですが、こちらのお店にはわざわざこちらを目的に集まってきたお客さまが溢れていますね
女性同士で来店されるアラサーほどのお客さまが中心ではありますが、小さなお子さまを連れたファミリーの方がいたりと幅広いお客さまに支持されているようもありまして…
皆が笑顔で食事をされていることから、お料理のおいしさを窺うこともできますね
お昼にいただけるメニューは大きく二つ
アンティパスト＋パスタorピッツァ＋ドルチェがいただける「Pranzo」と、それに肉or魚のお料理を加えた「Speciale」が用意されていまして、それぞれにいくつか用意されているお料理を選ぶことができるという楽しさがあります
ってことで、友人と同じモノを頼むことを避けシェアしながらいただくことにいたします
ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・クリームチーズ・モッツアレラが使われると言うクワットロフォルマッジをいただきますと…
薪釜で焼き上げれる生地のサクッとした食感と香ばしさは本より、ゴルゴンゾーラやタレッジョと言った個性的なチーズの香りを楽しむことができますね
パスタはオーソドックスに渡り蟹のトマトクリーム
最近ではゆで時間を短縮するためにスパゲッティーニやカッペリーニなど細い麺を使うお店が多いようですが、やはり濃厚なソースにはモッチリとした食感やソースに負けない麺の香りが楽しめるリングイネのような太い麺が合いますね
シンプルではありますが、濃厚な中にも後味が良い甘みで仕上げらたドルチェが提供されまして…
おいしい食事を締めくくるにピッタリであります
そんなお料理のおいしさも然ることながら、お客さまの食事の流れに合わせた商品提供など久しぶりに良いレストランに来たなと感じることができ、いつも多くのお客さまが行列していることにも納得であります
【Pizzeria Trattoria Vomero】
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル1F
03-6278-8984