飯田市：ソットオーリオ 人気店である所以

飯田市　　長野県の南の端　岐阜県との県境に位置するところ
だから雪はもともと少ないところなんだけど、今年は暖冬
未だ１回しか雪が降ってないらしい
今日の日中は、春の日差しを思わせるほど暖かだった

そんな飯田市での夜ごはん
もう何回も来ているお店だけど、ソットオーリオへ


ココは、イタリア直輸入の薪釜で焼き上げるピッツァが自慢のお店
今日も美味しいピッツァをいただきましょう


まずはサラダから・・・
今日は生ハムとチーズのサラダをいただきました
冷たく冷やされたサラダに、これでもかって位の生ハム
とっても贅沢なサラダです


なんときれいなピッツァでしょう
こんなに美しい彩だと、食べるのが勿体無く感じちゃいますね
モッチリした生地が売物の本格派ですよ


お次は自家製の生麺を使ったトマトクリームのパスタ
良質の粉を使っているのか、とっても麺に味があって良い感じです
乾麺とは違ったモチモチ感が楽しめますよ


ナスとベーコンのトマトソース
しっかり焼かれたベーコンは実に美味しいものです
旨味たっぷりの脂がトマトソースに混じると、サッパリとしたソースに旨味を加えてくれます
こちらは乾麺　アルデンテがしっかりしていて、これまたGOOD！



仕上げはデザートピッツァ
焼き上げた生地をきちんと荒熱を取って、チョコレートがカスタードをトッピング
このカスタードが実に美味しく、味の決め手になってます

どの料理も手抜きをしない、手間隙惜しまない料理
これこそが本物の人気店ですね



【ソットオーリオ】
長野県飯田市鼎名古熊2581-2　　
0265-52-6885