明日はいよいよ「きりたんぽ」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

いよいよ明日は、地産地消をすすめる会との共催「『異食』文化交流会　きりたんぽを楽しむ会」！

▲皆できりたんぽを味わおう

今回は、紅店長がダシをとるところから参加者の皆様とご一緒にきりたんぽを調理します。

もちろん生産者の方々にもお越し頂いて、そのこだわり、その想いを語って頂いたり、参加者の皆様と県南と県北・県央の食文化の違いを楽しく語り合う場にしたいと思います。

そもそも、県南横手に県央大潟村から嫁いで来た家内がその食文化の違いに驚いたことからヒントを得て、この催し物を思いつきました。

「鍋っこ遠足で何を作ったか」
「季節ハタハタは一食何匹位食べるのか」
「赤飯は甘いもの？塩っぱいもの？」
この秋田県内でも食文化の違いは驚く程大きいですね。

皆様と「異食文化」を楽しく味わい語らう催し物になることでしょう。

明日が楽しみです。

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年末年始の営業予定

１２月３０日　　11:00～19:30（お食事ラストオーダー14:30）
１２月３１日　　11:00～15:00（お食事はお休み）
１月１日　　　　お休み
１月２日～４日　11:00～17:00（お食事ラストオーダー14:30）

配布物の一部に謝りがあります。
上記が正しい営業予定ですのでご確認下さいませ。

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『異食』文化交流会「県南の地で本場のきりたんぽを楽しむ会」

▲今回のポスターです


▲デザインは「バウハウス」さんです

秋田名物とうたわれる「きりたんぽ」。
しかし秋田県南部は「きりたんぽ」とはあまり縁のない土地柄です。

秋田県南部では本場のきりたんぽの食べ方を未だ知らない方も実は多い様です。

この会では紅店長の故郷である大潟村の家で食べてきた作り方で
参加者の皆さんと一緒にお料理します。

また、きりたんぽや比内地鶏、セリなどの生産者の方々と交流し、
皆さんと秋田の食について楽しく語らいながら、
秋田を代表する鍋料理「きりたんぽ」に舌鼓を打つ会にしたいと思います。

とき：１２月１６日（日）１４時～１８時
ところ：デリカテッセン紅玉２階
参加費：１５００円（食材費・試食費用を含む）
持ち物：エプロン・三角巾

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