日記（12.3）

2024　　　12月3日　　　（火曜日）　　　　　晴

🔵早いがタイヤをスタッドレスに交換にいった。
　　その間にミニ工業団地の遊歩道の紅葉を撮影。

平地にも紅葉が下りてきて赤く染まった。日差しもあって赤・黄が輝く。
ツバキの花もひっそり咲く。

🔵タイヤの交換は３０分程度であった。
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１０時から昨日いただいてきた杓子菜を塩漬けにする。
結構な量がある。まずは水洗いをして少々乾燥させておく。

大樽に詰め込んで１㎏の塩をまんべんなく入れていく。３０㎏分の重しを載せておく。
後は水の上がるのを待って年末には期待して待っている新潟出身の方に差し上げる。
塩抜きをして食べるとか！
当家で作っている杓子菜は別にこれから漬けていく。
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