生姜パウダー作り・・・・・ 蒸してから干す作り方♪

今日は、朝から熊野まで行ってきました。久しぶりに　「ほほえみかん」　に行ってみようということになりました。

夫は色んな野菜を買ってました。私は　新生姜とトマトだけ買いました。トマトは夫も買ってたんですけどね。

去年作った生姜パウダー、記事にしているかと思って探してみたけど、どうやら、upしてなかったみたいです。

無くなったら作っている生姜パウダーなんですが・・・・。3年前の記事です・・・・・　★

いつも土生姜で作ってたような気がするんですが、3年前の記事では新生姜になってました。どちらの方が生姜パウダーに向いているのかしら？

検索してみたけど、ヒットしませんでした。

デジブックをやってたときからのブログ友達が、「ちょっとした事」　というブログを書かれていて、その中に、生姜は蒸してから干した方がショーガオールが増えるらしいと、

書かれていたし、先日の知人のメルマガでも蒸して、乾燥した方が冷えに効いて良いって事が書かれていました。

なので今回は蒸して干してみることにしました。

買ってきた新生姜です。　　　　　蒸しているところ（実際はお鍋に蓋をしています）

一時は紅茶に入れて毎日、飲んだりしていましたが、長続きはしなくて・・・今は、冷奴に掛けたり、お漬物に掛けたりして食べます。

気が向いた時だけ紅茶に入れて飲んだりもしていますが。

　　


蒸し時間は約20分、きれいに並べて干しました。しかし、干し始めたのが2時頃だったので、今日は乾きませんでした。明日、また干すことにします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕べの刺身は　ソマ（ヒラソーダ）　でした。すっごい脂がのっていて、とっても美味しかったです。　ナカオチを叩いて、お味噌と刻みネギで味付け・・・・御飯に乗せて食べました

　　


あと、腹皮で、シャンタンスープを作ってくれました。　腹皮からすごい脂が出てました。くどいかなぁ？　と思っていましたが、美味しくて最後まで飲み干してしまいました。

今日のツバメさんの様子です。昨日はくっきりはっきり写っていたのに、今日は霞が掛かっているように写ってますね。


お昼時と夕方の2回毎日、前に巣立っていった子達かな？　沢山やってくるんですよ～。早く飛びなさいと言いにきているのかな？　なんて思っているんですが・・・。

今日は縫い物は出来ませんでした。次は何を縫おうかと検討中です。

ぶろぐ村　　　←スマホやガラケーからではこちらの方が反応がいいそうです。

ランキングに参加しています。↓　をクリックしていただくと、ランキング表示の画面に変わります。画面が落ち着くまで少し待って頂けると

有難いです。応援してね～

     

                 
　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村