今日は柿ジャム作り～♪ ＆ 黒柴の仔犬ちゃん、ぽんぽんにしただけ～。

今日は雨がひどくならないうちにと思って、朝いちに選挙投票に行ってきました。

帰ってきてから柿ジャム作りをしました。

柿は一昨日買ってきた富有柿です。ジャムにするには富有柿が一番美味しいように思います。

作り方、途中で写真をあまり撮ってないので、以前書いた記事を貼り付けておきます。・・・・・★

今回、熟し加減がちょうどいいかな？　と思って買った柿でしたが、熟し過ぎていて、残念でした。

ほんとは　リンク記事みたいに刻みたかったんですが・・・。

使った柿はこれです。

今回はグラニュー糖は２５パーセントにしました。熟しているので甘そうだったから。





煮詰め終わって火を止めたところです。今回レモンは、鉢に植えてるレモンを使いました。レモン絞り、色々試したけど、これが一番優秀です。

　　




試食してみたら、程よい甘さでした。もう少し甘くしても良かったかな？

餐魚洞のお客様にお出しする予定です。

　　


お昼は肉うどんを作ってもらいました　　とっても美味しかったです。羅臼とろろ昆布も入れてみました。

お昼から、また黒柴の仔犬ちゃんを作ろうと巻き巻きしましたが・・・進んでいません。

 

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