昨日は朝も夜も刺し身・・・・・トビウオ・マンボウ・アカイカ・アジ～♪

昨日の朝はトビウオを刺し身とタタキにしてくれました～♪

　　

皆さんはトビウオの飛ぶところをご覧になったことがありますか～？

私は以前、佐渡島に渡るフェリーに乗っている時に見たことがあります。低空飛行でしたが、すごい長い距離を飛んで

いましたよ～。

この写真・・・夫が虫ピンで留めてくれました（笑）

刺し身です～　　このトビウオ、塩焼きにしたら良さそうに見えるでしょ？　でも塩焼きは、はっきり言って美味しくありません。

塩焼きにしたらパサパサしてしまう身ですが、刺し身だと、もっちりして美味しいです。

　　

これは叩いたら美味しいかも？　と夫は叩いてましたよ～。そしてお味噌を入れて、ネギは食べる時に混ぜて食べました。

脂が多いからか、お味噌がきれいに混ざらなかったようです。

房総の漁師料理のなめろうのような感じになりました。これも美味しい



味噌汁にはマンボウの身が入っていました。身の味は淡白なんですけど、食感が堪らなくいいんです。サクサクした感じ

マンボウの身です。　　　　　　　　　　　　　　　　                  味噌汁～♪　白いのがマンボウの身です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                           　　これに使っているお味噌は青森の　「津軽三年味噌」　です。　

　　

そして夕食は

アカイカの刺し身～♪　　　　　　　　　　　　　　　                  　　アジのタタキとお造り～♪

　　

アジのソテー♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒラタケと玉ねぎの味噌汁♪　　こちらは山形の　「はら合せ味噌」　にちょこっと醤油をたらしたようです。　　　　　　　

 　　

お昼ちょっと前、玄関で誰かが私を呼んでいて・・・・出てみると夫でした。ルアーで釣ったんだって！

お昼はパン食だったのですが、早速このメバルを煮付けて二人で半分ずつ食べました。美味しい～

身がプリプリッで弾けちゃってます。

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