トマト味なんです

先日クライアントさんから頂いたお菓子。
御覧の通り水羊羹のなかにトマトが浮いておりますが、これは味もしっかりトマトなトマト餡。
ちょっとすっぱくてこれが餡の甘さと面白く調和してなかなか爽やかでした。