乳清（ホエー）

　　　ヨーグルトを静かに放置しておくと上部に液体が溜まる事がありますよね。
　　 これが乳清です。

　　　

　　　ヨーグルトを、キッチンペーパーを敷いたざるに入れ　下に受けボールをおき
　　　　一晩冷蔵庫に入れておくと　下のボールに「乳清」がたまります。

　　
　　　　上記の方法で採れた乳清です 少し黄色を帯びています。

　　今まで　この乳清の利用の仕方が、顔のパックに使ったりお風呂に入れるくらいしか
　　　活用していませんでした。
　　しかし
　　　これではとってももったいない事がわかり・・

　　乳清は　栄養価が高く優れた健康食品　
　　　しかも　ダイエット効果　肌荒れを解消し美肌効果　と聞いては　

　　こちらに詳しく書かれていました。

　　私は　ケフィアヨーグルトを7～8年前から作って食べています。
　　水分が　カスピ海に比べて少し多い気がします
　　そのため　ホエーもけっこうとれます。

　　ケフィアの　お勧め乳清ドリンクorドレッシング
　　　私もつくって飲んでみましたが,思ったより美味しいです
　　　これで　身体の中から　外から素肌美人？

　1）　乳清・・・100cc
　 ヨーグルト・・・125cc
　 メープルシロップ・・・　大1
　　　　　　　　　　　　を　シェイクして飲む。

　2）　乳清　・・・　　　　80cc
　　 野菜 ジュース・・・　80cc
　　　　（トマト）
　 　 玄米黒酢・・・　　　大1
　　　　　　　　を　シェイクして　飲む

　3）　乳清・・・　　大3　
　　　　ヨーグルト・・・　　大2　
　　　　オリーブオイル・・・　大2
　　　　塩・コショウ・・・　　少々
　　　　　　　シェイクして　ドレッシングとして　


　少し酸味がありますから　お酢の代用もできるかも。
　　昨日　パンにも乳清を入れて焼いてみましたが　ふっくらして
　　美味しいパンが焼き上がりました。

　　ヨーグルトでできた　チーズは　以前載せたヨーグルトマフィンや　
　　そのままジャムをのせておやつに
　メープルを混ぜて　パンに乗せて等　クリームチーズのようでこれも美味しいです。


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