ジンギスカン専門店。

全国的な
ジンギスカンブームと

こないだTVが
報じていました。

そう言われてみると
札幌でもススキノなど
新しい店ができています。

先日
お誘いをいただき

開店したばかりの
お店を訪問しました。

私は北海道育ち。
ジンギスカン大好き。

こちら

提供方法も新しいです。kyokukenzo

試合のない日。

試合のない日の
エスコンフィールドは

混雑してなくて
たいした「あずましい」。

食べ物買うのも
ならばなくて良いし。

2023年最優秀店舗
「ルスツ羊蹄ぶた」の

カツカレー。

「勝つカレー」
試合のある日は
何百食も売れるらしい。

DALIAN餃子基地

焼きギョーザ。

焼き小籠包。

最近の売れ筋

餃子ドック。

エスコンフィールド

試合のない日も
そこそこ人がいて。

グランド見てるだけでも
気持ちが良いのです。kyokukenzo

ジンギスカン万歳。

北海道
ジンフェス2024。

今年も
日本一の晴れ女
日本一の晴れ男

お二人のお力と
皆さまの日頃の精進で
3日間とも好天でした。

特に最終日の今日は
オープンからの行列で

早々に材料が
売り切れてしまうほど。

暑い中、
並んでくださった
お客さま、みなさまに
心から感謝申し上げます。

北海道が誇る
北海道の食文化。

私どもはこれからも

このイベントを
応援して参ります。

それでは！

ジンギスカン万歳！kyokukenzo

2日目も好天。

今日も好天高温。

ジンフェス2024
2日目は朝から大行列です。

北海道人なら

みんな大好きジンギスカン。

先日のテレビによると

最近は札幌でも
専門店が増えているそうです。

今日は一日中
行列が続きました。

明日はもっと
暑くなりそうです。kyokukenzo

ジンフェス2024。

北海道ジンフェス2024

初日。

午前中
パラッとありましたが
あとは概ね好天で。

サッポロクラシック。

ツタのからまる

サッポロレンガ館。

30種類の中から

セレクトした一品。

羊肉には

クミンが合います。

ジンギスカンのジン君と

固い握手を。kyokukenzo

春の漁。

人気の石狩モクズガニ。

今年も
春の漁が始まりました。

漁は
春秋の年2回ですが
私の経験から言うと

春漁のカニの方が
身もミソも充実しています。





期待通りの充実です。

そして

期待以上に美味しい。kyokukenzo

ジンフェス2024。

今年もやります
ジンギスカン
フェスティバル2024。

5月17日（金）
～19日（日）の3日間。

会場は
サッポロファクトリー西広場。

私も時々出没します。

30種類以上の
ジンギスカンを食べ比べ
できるのはここだけ！

皆さまのご来場を
お待ちいたしております。kyokukenzo

私はドサンコ。

以前より

食品衛生の指導員を
仰せつかっておりますが
パンデミックの影響で

しばらく皆さんと
お会いする機会がないまま
４年の月日が過ぎました。

久しぶりの情報交換会。
会場はサッポロビール園。

ビール園も久しぶりです。

会は和やかな雰囲気。
みなさんお元気で何より。

やっぱり私はドサンコ。

ジンギスカンと
ビールが大好きです。kyokukenzo

簡易アイゼン。

今冬は雪が
少なく済みそうだ～

なんて思ってたら
この二日間で
100センチの降雪。

やっぱり人生
そんなに甘くない。

この雪。

気温が低く地面に
残ってるうちはいいが

これが暖気で
いったん解けて

夜に冷え込んで
凍りつくと質が悪い。

若いうちは転ぶ
ことなどなかった私も

最近はよく転ぶ。

モチロン路面は
フカフカ積雪でなく

カチカチの氷だから
転ぶとかなり痛い。

そこでお勧めは

この「簡易アイゼン」。

ゴムバンドで
靴に脱着する方式。

その昔

山ガールに
すすめられて

アウトドアの
専門店で購入した。

これは強力。

氷を噛むので
今まで転んだ試しがない。

ただし
カチャカチャ煩いので

氷上以外は
爪先立って歩くこと。

地下街やビル内では
一旦外すのが無難です。kyokukenzo

ホームフード。

在宅でも
インデアンカレー。

十勝ふるさとの味
待望の商品化です。

冷凍自社工場製造。
湯せんがオススメ。

ただし当面は
管内限定販売のようです。kyokukenzo