地産地消。

旭川の会合に出席させていただきました。

お隣の愛別町は「きのこの里」とよばれていて、
旭川では特産の「舞たけ」を使ったメニューに
取り組んでいます。

地元の名産品が旭川の皆さまの高い技術で
おいしくきれいな中華料理に仕上げられる。

旭川の皆さまの思いや気持ちが伝わってきて
語り合い、紹興酒を飲みすぎてしまいました。

愛別のきのこは香りが群を抜いていい。
舞たけは先端がもろく、くずれて使いにくい
ものですが、愛別産はしっかりしている。
パックの扱いも丁寧で、生産者が気を遣って
いるのがよくわかります。（最新機関誌より）

勉強になりました！　

また来ます！