KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

裏メニュー。

2018年05月10日 | 中華料理
沙流川。

北海道日高振興局管内を流れ
太平洋に注ぐ一級河川。
沙流川水系の本流である。

国土交通省が行っている
全国一級河川の水質調査で
2,004年度の1位に選ばれた。

北海道沙流郡日高町北東部の
上川郡清水町との境界にある
日高山脈熊見山(1,175m)に
水源を発し南西に流れる。

二風谷ダムを経由して、
日高町富浜と日高町富川南の
境界から太平洋に注ぐ。

上流部は切り立った渓谷、
中流部は河岸段丘、
下流部は扇状地となっている。

中流に最大のアイヌ集落
平取コタンがある。

源流域の日勝峠付近は、
北海道における冷温帯上部の
代表的森林として1970年

「沙流川源流原始林」の名称で
国の天然保護区域に指定された。

沙流川の名は、アイヌ語の
サラ:Sar=葦原に由来する。
原名はシシリムカ:Sisirimuka。

満潮ごとに集まる砂が多く
その河口がふさがって
高台になっている。という意味。

先住民族アイヌの神揺
カムィユカラ(Kamui Yukara)で
英雄神オキクルミの妹が謠う中に

「シシリムカ アコロコタン」
(Shishirimuka a=kor kotan
: シシリムカなるわが故郷)
という節がある。

シシリムカという川の名が
アイヌの神々が沙流川を指して
呼ぶときの呼び名であり

そこがアイヌの神々の故郷
(先住民にとっての神域)で
あることを示している。

ウィキペディアより抜粋。


沙流川。

札幌本郷通りの中華名店です。

先日、以前の場所から
移転したと聞いて訪ねました。

オーナーシェフは
五修堂小吃店の初代料理長。

ワタシはトンソクラーメン

キミはムースールゥ

これはメニューにないのだけれど。kyokukenzo
コメント
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