KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2025

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

皿の選択。

2019年08月28日 | 和食
休みの日

スーパーをブラついた。

前職の関係で

何も買わずとも

売り場や商品を

ながめて歩くのが好きだ。

特にさかな売り場。

これも前職の関係。

モノの良い

マグロを見つけた。

価格もほどほどだ。

タコの頭と

カニ肉も一緒に買った。

家に帰って

久々に柳刃を研ぐ。

お造りには

ツマや大葉を用意すると

出来栄えが違う。

完成。

カニ肉の盛り付けが

出来なかった。

勘が鈍っていて

皿の選択を誤ったのだ。

カニ肉は別盛とする。kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする