KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

バンケットメニュー。

2023年07月17日 | 洋食
蛸のカルパッチョ
~菜園風


月に一度の例会で
皆さんにお会いするのを
楽しみにしています。

サッポロ クラシック

男爵ポテトの
冷製スープと
コンソメのジュレ

北海道産小麦のパン

北海道産
アイナメのポワレ

ルッコラの
胡麻風味グリーンソース

牛フィレのポワレ
ほうれん草と
トマトを重ねた

ベネディクト仕立て
赤ワインソース

小瓶に詰めた

ブラマンジェとフルーツ

ブレンドコーヒー


今日もまた
たくさんお話をお聞きし

たくさんの
教えをいただきました。kyokukenzo

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