美味しい楽しい。

前にも書きましたが、

先日、私どもが運営する
北海道・中国料理朋友会の
第４回賞味会が開催されました。

おかげ様で、とても
美味しく楽しい会となりました。

テーマは
北海道の中国料理は世界一。

料理長には

ムリをたくさんお願いしました。

美味しい料理と

美味しいお酒に酔いしれ

抽選会で大盛り上がり

楽しいひと時。たくさんのお土産。

みなさまのおかげです。
本当にありがとうございました。

次は今年の１０月です。

また、たくさんのご出席を
お待ちいたしております。kyokukenzo

来た商品。

ヒマで久しぶりに
ヤフオクをながめていたら

レゴのスヌーピーが
お手頃価格で出品されていた。

最低価格で入札して
放っておいたら意外にも

「落札した」と連絡が来たので
手続きをとった。

来た商品は

実ははレゴではなく
別の名前のブロックだった。

しかも
ピースがまるで足りない。

でもまあいいか。この価格だ。

そのうえ結構楽しめる。kyokukenzo

仁。

娘が作ってくれた
パスタを食べながら

会社のことを
考えていました。

今どきの若者は
厳しくすると遠ざかる。

自発的な組織づくり。

黙っていても
動き続ける組織づくり。

やってみせ
言って聞かせて
させてみせ
ほめてやらねば
人は動かじ。

今どきの若者に、この
山本五十六の言葉は
通用するかな。

ごちそうさま。
美味しかったよ。

片付けようと
皿を持ち上げたら

テーブルに
「仁」の一文字が。

その答え、ここにあり。kyokukenzo

あ！！北海道だ。

先日、中国の外交官に
聞いた話によると

北海道を訪ねる
外国人観光客が
激増しているなか

中国からの観光客が
40万人を超え

かつての「爆買い」が
今では「爆食い」に
代わったという。

食事にかけるお金も
増えてきたという次第。

世界一の北海道中国料理を
ぜひ、食べに来てほしいと思う。kyokukenzo

餃子パーティ。

みんなが集まって
楽しい餃子パーティ。

ホットプレートに
ひとさじ油をひいて
餃子を50個並べます。

餃子が3分の1くらい
浸るように水を入れて
フタをして7分間待つ。

仕上げにごま油を

タラーッと
餃子の上に垂らして

焦げ目をつけたら

出来上がり。

ビールと相性バツグンです。kyokukenzo

予約限定ワイン。

今年も予約限定
バイオーダーワインを
少しばかり買い付けました。

70種以上のワインすべてを
テースティングしました。

今年、私のイチオシは、写真中央
ボルドー・シャトー・ブーテ
メルシェ ルージュ 2014。

リヨン国際ワインコンクール2015で
金賞をとったA.C.ボルドーです。

色はしっかりとしたルビーレッド。
大きな種のある果実のアロマを
放ちます。

フルーティな口当たりを持ち
力強いストラクチャーを感じます。

タンニンとアルコールのバランスが
よく取れた赤ワインです。

メルロー種50％ カベルネフラン 種15％
カベルネ・ソーヴィニヨン種 35％

他にも

国産の美味しいワインや

ハロウィーンの

カボチャやミカンのお酒。

タイムの発泡リキュールなど

幅広く買い付けました。

市販はされないワインです。
詳細お問い合わせください。kyokukenzo

晋南貿易株式会社　011-615-0177

新筍。

新筍をいただいたので
あく抜きにチャレンジした。

ヌカがないので
とぎ汁で代用。。

と思ったけど
ここはこだわって

近所のスーパーで
米ヌカを買ってきた。

皮を３～４枚剥いで
先っぽの皮を斜めに切って

縦にひと筋
切り込みを入れる

太い方のエボエボを
こそぎ取ってから・・・。

ヌカと炊いて一晩放置。

できたできた。

やればできます。なにごとも。kyokukenzo

コメントの極意。

文章の極意は
・・・「書かないこと」

フェイスブックの投稿でも
なるべく「書かない」方が
スッキリして読みやすいと
私は思います。

例えば「飛行機の写真」。

「飛行機が飛び立ちました。」

などといったコメントは
私は書かない。

「飛行機が飛び立った」ことは
見ればわかるから。

むしろ「さようなら」とか
「また来いよ」とか
「元気でな」といった

飛行機が飛び立った
その時の心情を書くのが
いいのではないかと。

「これはヒナ皮です。」ではなく

「熱かんもう一本ちょうだい！」的な。

投稿写真コメントは
写真の説明をしないこと。

オレ式コメントの極意です。kyokukenzo

最特上。

みんなが集まると
近所のおすし屋さんから
出前をとることが多いです。

それも最近は
特上の上。

最特上をとることが多い。

理由は甘えびの代わりに
ボタンエビが入っている点。

そして

もうひとつの理由は。kyokukenzo

お誕生会。

高校の同級生のお誕生会。

春の味覚を満喫します。

独活、菜の花、ホタルイカ。

春告げ魚の異名をもつ

子持のニシン。

飾り包丁が見事ですね。

ホッキとアスパラの

バター炒め。

いい香りです。

それから、

どうしても食べたかったヒナ皮。

Ｙさん。

誕生日おめでとうございます。kyokukenzo