このワインに出会って８年、そのころから引退の噂はありましたが、２００５年の収穫・醸造を最後についに引退をしたＪ・トルショー氏。ここ数年日本でも人気が出てきた為、益々希少価値のあるワインになってしまいました。 （当店の秘蔵ワインの１つです） ブルゴーニュ好きには、堪らない１本です。
左から ・クロ・ド・ラ・ロッシュ０２ ・シャルム・シャンベルタンVVO2 ・シャンボール・ミュジニー １erレ・センティエ０２ ・モレ・サン・ドニー １erクロ・ソルベ０２ ・モレ・サン・ドニー １erブランシャー０１ ・ジヴレイ・シャンベルタン９９ ・ジヴレイ・シャンベルタン・オーコンボット９９ ・ブルゴーニュ・ルージュ０２ （その他のヴィンテージも多少あります。）
本日入荷の食材です。 フランス産ジロール、フランス ランド産マグレカナール、ランティーユ（レンズ豆）、イタリア産ファッジョーリ（白インゲン豆）やモンサンミッシェルのムール貝が入荷しました。 さてどんな料理にしようかな？。
有機栽培のルッコラが再入荷しました。 今年は、春先に１度入荷した後、天候不良（長雨の影響）や虫に食べられてしまい全滅してしまったと聞いていましたが、やっと少量ながら摘み取る事が出来たそうです。 この後も不定期ながら数回の入荷予定です。
久しぶりのボルドーワインです。
・CH カロン９７ ・CH ベルナドット９９ ・オーメドック ド ジスクール９７ ・クロ ド ラ トネル９７ の４種類そして・・・
マキコレワインの入荷です。アルザス・ローヌ・ラングドック ルーション ・プロバンス・ロワール・ブルゴーニュから１２種類のワイン（気軽にグラスで楽しめるワイン）を選びました。 詳しくはカウンターにて。
