完成品はこちらです！

寒～い夜には、アツアツのオニオングラタンスープで温まってください。

？　たまには、日本のワインはいかがですか？ Musee du Vin

松本平ブラッククイーン０８です。　長野県松本平ブラッククイーン種をフレンチオーク樽（新樽７０％　古樽３０％）で熟成。　さてどんな色・香り・味わいでしょう・・？　スープ・ワインともにお早目のご注文を・・

先日素敵なお客様に可愛らしい呼び名を付けていただきました。　カウンターの中を動き回る姿を見て思いついたそうです。　S様ありがとうございます　m( . . )m

仕込み中（アメ色玉葱が隠し味）

 オニオングラタンスープのオニオンペースト（４時間かけてじっくりとソテー） 完成品は後ほどアップします。　

  　　　　　　

入荷しましたよ～

今回は、マールの入荷です。まだまだ La Vigneでは飲まれる方は少ないのですが・・・　　

アルザス地方のマール　葡萄は、ゲベルツトラミネール　さて？　どんな香り・味わい　食後にゆっくり楽しんでください。　Blogを見ていただいた方には特別プライスにてお出しします。