お肉とお魚！

パテ ド カンパーニュと鯖(サバ)=〆鯖作成中～！ パテは、土曜日からお出しできるかな？

さ～て！完成は…？

塩・砂糖・胡椒・ローリエ に漬け込みスタート 仕上がりは、10日過ぎかな？

おすすめメニュー

モン・サン・ミッシェル産ムール貝のマリニエール 小さなムール貝ですが、濃厚なスープが美味しいのです。
お話に夢中にならないで、温かいうちにスープまで飲み干して下さい。(^o^)

今日のお魚！

焼津の活け〆の方々。 お刺身仕立てで…！

本日入荷の食材

伊産(トスカーナ)のサラミ
その他 モン・サン・ミッシェルのムール貝やイベリコ豚も入荷しています。