ゴールデンウィーク期間中も通常通り営業しています。ただ素材の入荷が不安定な為メニューを一部変更する場合があります。ご来店の際は、ご予約または、お電話をお願いします。
昨日のワイン会レポートです。今回は、ビオワイン特集です。・ティエリー・ピュズラー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン０７ ・プリューレ・ロック（セレクション）サン・ロマン００ ・マルセル・ラピエール モルゴン サン・スフル０７ ・ジェラール・シュラー ピノ・ノワール０５ ・ジャッキー・トルショー シャルム・シャンベルタン０１ ・シャトー・ル・ピュイ０３ 以上６種類です。
参加された皆さん、いかがでしたか？ご感想お待ちしていま～す。
百姓菊男さんの畑からルッコラの入荷です。市販のルッコラと比べ、味の濃さ・辛味が際立ちます。是非１度食べて見てください。
このワイン、お客様が是非飲んでほしいと持ち込んだワイン。「日本のワイン?・・ 甲州・・?」 抜栓してグラスに注ぐと？？白ワインだが色は、茜色 グラスには香りがいっぱい。エチケットの裏に解説が。遅摘みの甲州種の葡萄を、皮・種を粒ごと野生酵母で発酵させ、温度変化や時間経過の影響を受け色や味わいを深めていく。個性的な白ワイン。そして葡萄の収穫日・特別契約栽培畑まで明記されている。 味わいは、とにかく美味しい。（細かい薀蓄はいりません）２杯めはＯＶＡＲＩＵＳを通してみる、さらに美味しさが増した。気が付くとボトルは空っぽでした。
このワインの生産者と飲ませていただいたお客様に感謝。
