ワイン大好きな女性だけ のワイン会がありました。本日飲んだワインです。
Ｄｏｍ．デ・カルトロン サンセール０４ Ｄｏｍ．クロード・マレシャル サヴィーニ・レ・ボーヌＶＶ ００ オーパス・ワン９５ Ｄｏｍ．ジャキー・トルショー モレ・サン・ドニー１ｅｒクロ・ソルベ９７ 以上４本
トルコ産モリーユとフランス産ホワイトアスパラが入荷しました。モリーユは、大山鶏と一緒にクリーム煮でお出しします。アスパラは、春野菜と浅利のスープ仕立てにしてみました。
さて？ 本日のワインは、・・・・・
ゴールデンウィークの期間中も通常通り日曜日以外営業しています。
以前紹介した干しぶどうです。ぶどうの品種は、べりーＡです。昨年の秋に実ったぶどうをゆっくりと自然乾燥で作ってもらいました。少しフレッシュな果肉と種の食感、皮と種のタンニンが程よい甘さにしてくれます。
昨日ご来店のお客様から 今日は、誕生日なので美味しいブルゴーニュワインが飲みたい 
とリクエスト。セラーの奥深くから２本のワインをご注文いただきました。 Ｄｏｍ．ジャッキー・トルショー シャンボール・ミュジニー１ｅｒレ・サンティエ ０１ Ｄｏｍ．クロード・マレシャル ポマール レ・シャニエール ９８ 
とっても美味しかったですと感想を聞かせていただきました。
４月１０日（木）誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。
