Beaujolais Nouveau(9種類）無事に入荷しました。明日の抜栓を待つのみです。
フランス＆イタリアから食材の入荷も・・・！お楽しみに
３日後に控えたBeaujolais Nouveau メニューも出来ました。後は、無事に到着してくれるのを待つだけ・・・
今年は 全９種類 香り 味わい 色合い 同じNouveauでも生産者の個性がワインに反映され様々な楽しみがあります。Nouveauなんてどれも一緒でしょ！と、思っている方々！ 是非この機会に飲んで見ませんか？ ２１日は、完全予約制です。お席も残り僅かとなっています。お早めに～ ！
本日の仕込み 牛タンの赤ワイン煮です ・たっぷりの赤ワインと野菜でマリネ（２日ほど） ・牛タンに塩・胡椒をして小麦粉をして表面をしっかり焼く ・野菜をソテーしてトマトペースト ローリエ タイム 黒胡椒 などを入れ、更に赤ワインを２本入れて煮込みスタートです。
今日はここまで m( _ _ )m
今日のお魚は、25㎝の鯵とホウボウです。オーダーお待ちしています。 明日からは？ 牛タンの赤ワイン煮の仕込（中継？）をします。
セクシ～ ？網タイツを穿いた美脚です。ハモンセラーノ
