今日いち-2024年11月16日

今週も引き続き土曜は14時Open〜21時Closed
になります。宜しくお願いします。

仕込み中〜！

何時もはサラダ用に仕込むのですが、

少しだけトマト煮も少しだけ仕込みました。

本日入荷のお魚〜！

今日は、鰊＝ニシンです。

酢〆にしているので、20時ごろにはお出し出来るかな？

美味しいのになぁ〜！

ら
 毎日暑い日が続く中 

お客様のオーダーは、赤ワインの濃い〜の💦　

ここはガメイでしょ😅　

セラーの中を探したら こんなの出てきた😅😅

Beaujolais  Villages  Nouveau 

CHAUVOT-LABAUME 2010

JEAN  MORTET  2017

Frédéric Cossard et Kewin Descmbes  2020

誰が飲むの？

Lirac 2012

L'Angloreのワインを手掛ける Eric Pfifferling氏が、　

Côtes du Rhôneのグルナッシュ・ブラン100%で

作る白ワイン

5月11日抜栓→酸は無くアルコール感強め後から甘味・渋みが…

セラーで◯◯してもらい

5月18日(1週間目)→気持酸化色が出てきたが、香り・味に変化無し

更に◯◯してもらい

5月25日(2週間目)→色・香り・味 抜栓時と変わりがほとんど無し(つまらない😅)

恐るべし Lirac Blance