そろそろ抜栓しようかな！

Dom. DENIS POMMIER (デニ・ポミエ)

シャブリ地区(ポワンシー村)

シャブリの生産者が造り出す、唯一の BOURGOGNE PINOT NOIR

リリース当初は、久しぶりに美味しいBOURGOGNE PINOTに驚きました。

シャブリ地区のピノ・ノワール？？　期待はあまりしていなかったのですが…

色合いは、淡いですが、ベリーの香り・果実味が凄く、他のBOURGOGNE PINOT

は、お出ししていなかった… 久し振りに取り寄せました。

さて、2017は　どんなスタイルになっているのでしょうか？

本日は〜！

小ぶりなアオリイカの入荷です。

イカスミのソースでも作って、皆さんにお歯黒になってもらいますか？

何作ろうかな…    リクエストがあれば、聞かせ下さい。

Les vins au verre

グラスワインでお出ししています。

お客様の写メ〜！

何時も料理の写真は？　と言われるのですが…

つい撮り忘れてしまいます。　今回はお客様が撮っていた写メをお借りしました。

次回は〜！

昨晩は、02を楽しんでいただいたので、次回は04のリクエスト

オフ的なヴィンテージと言われるが、果たして結果は…？