今回は、スペイン産イベリコ豚の骨付きバラ肉です。 香辛料と一緒に煮込んでいますので７時頃お出しできると思います。その他に、イタリア産ポルチーニや鹿肉も入荷しました。
本日のおすすめメニュー ・イベリコ豚（骨付きバラ肉）のエピス風味。 鹿肉のステーキ赤ワインソース。 ・ポルチーニのパスタ、リゾット。 ・田舎風パテ。 ルッコラとベーコンのサラダです。 美味しいワインをご用意してお待ちしています。
本日のおすすめグラスワイン
・アルザス・リースリング０３ Dom.ルネ・フライツ ・アルザス・ゲヴュルツトラミネール０２ Dom.ジェラール・シュラー ・ブルゴーニュ・アリゴテ０３ Dom.ラリュー ・ロゼ・ダンジュ Dom.ラングロール ・CH.カロン９７ サン・ジョルジュ・サンテミリオン ・プレステージュ・デュ・バルコンブ０４ CH.バルコンブ ・ブルゴーニュ・ルージュ０３ Dom.ヴァンサン・ジラルダン 以上７種です、お楽しみください。
水曜日に、有機栽培のルッコラが入荷します。
