小田原の鯵=アジ
オーダー頂きました。
抜栓します さて！ どんな状態かな
魳＝カマスと赤イカ
さ〜て！ とうしましょうか？
最近月曜日に魚の入荷が… 今日は小田原の活〆の鯵=アジです。
鮮度の良さは、目を見ていただければ… このサイズなのにしっかり活〆されています
【昨晩の出来事】
カウンター内のシンク横に浄水器の蛇口が有るのですが、
向きを変えた時に配管の繋ぎが緩み水が流れ出ていました💦
床は水浸し😭 応急処置をしながら営業。 近所の飲食店の方に
スパナを借り🔧修理完了
営業中のハプニングは⤵️⤵️😥
今日は活〆の方々=ホウボウと麦イカ
方々はお刺身サラダで、麦イカは… 考え中？
