先日届いた、食べると幸せな気持ちになれるチーズの紹介です。
季節の特産で日本に届く数も少ないので、両方とも今回限りの入荷です。
＊ブシェット トリュフ/フランス BUSHETTE A LA TRUFFE D'ETE
フレッシュタイプの山羊乳のチーズ、サント・モールに香り高いトリュフが混ぜ込まれた贅沢なシェーヴルチーズです。
爽やかな酸味にトリュフが香り、山羊乳の穏やかな甘みを引き立てます。
同じ地域で造られる、ピエール＝オリヴィエ・ボノームの自然派ワイン「トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン」との相性は抜群でした m(__)m
＊エルヴ ペケ ジェネヴァ /ベルギー HERVE PEKET JENEVER
ライオンミドリでも毎年人気のエルブのチーズです。数種類ありますが、今回届いたのは
“ペケ”(ジュニパーベリー)の実を漬けた穀物の蒸留酒で洗ったウォッシュチーズで、大人の味わいです。ワインがガンガン飲めます( ^)o(^ )
＊チーズ単品￥６００－
＊５種類のチーズの盛り合わせ ￥１２８０－ テイクアウトもできます。
＊山羊のチーズに良く合うナチュラルワイン、ピエール＝オリヴィエ・ボノーム/トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン ￥４８００－
テイクアウトは￥７００引きになります。
