11月の第3木曜日、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日になりました。
天と地の恵みと、１年間畑を守ってきた生産者、その葡萄の力を最大に生かして
ワインを造った醸造家、全てに感謝して乾杯です。
2021年のフランスは、春先にワイン産地の全域に遅霜が降り、その寒波の影響でブドウの成長が３週間ほど遅れ、
その後も冷涼で長い雨続きだったため生産者にとっては力量が問われる大変厳しい年となりました。
特にボジョレー・ヌーヴォーは解禁日が決まっている為、大変な苦労があったと思いますが
長年真摯にワインを造ってきた自然派の生産者さん達は流石でした！
逆境を楽しみながら造っていたような味わいさえ感じられます m(__)m（特にコサール＆デコンブの師弟コンビは！）
自然派の生産者の造った新酒を楽しみにご来店いただければ幸いです。 m(__)m
＊マルセル・ラピエール ボジョレー・ヌーヴォー2021 🍷 ￥７００
