10分で作ったカレー

野菜しか入っていないカレーです


その代り
ココナッツミルクが入っていて
エキゾチックな美味しさです




日本のカレーは煮込むほど美味しいけど
ココナッツミルクの入った
東南アジア系のカレーは
さっと煮た方が美味しいので
ちゃかちゃかっと作れるカレーです


生姜とにんにくを多めに入れて
野菜と炒めた後
好きなカレー粉を振り入れて
最後に水の代わりにココナッツミルクを入れて煮るだけです



鶏肉とかが入った方が美味しですが
何故入っていないのかと言うと
冷蔵庫にお肉もお魚も無かったからという
それだけの理由です


でも
野菜だけなので
あっという間に作れるという便利さがあります




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ふんわりメレンゲ

これは頂いたメレンゲのお菓子です

私の想像よりはるかに軽く
口の中でとろける



自分で作ってみたいお菓子の中の一つが
マカロンと
このメレンゲ



卵白を泡立ててマシュマロは作ったことがあるけど
市販のマシュマロとはかなり違って
ちょっとねっちょりしたものが出来上がった経験から
メレンゲのお菓子のイメージは
お低い温度のオーブンで焼いても
ちょっとどこかねっちょりしてしまいそうな予感があって
それか
カチカチか
焦げるか
そんな思いがあって
まだ作ったことは無い



それにしても
こんなにふんわり軽いメレンゲに出会うと
素人のまね出来ない領域で
チャレンジ自体をあきらめそうです



やっぱりプロってすごい




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