柿入りミートソース

ミートソースを作ってみたのですが
ミンチと玉ねぎと
柿で作りました




これが
想像以上に美味しかった



隠し味程度に
カレー粉を入れてます


そして
なにより
柿

柿の甘さと
ちょっとねっちょりする口当たりが
本当にばっちりで
思いついた自分に感動


あと
最近自分の中でブームのナツメグを忘れないこと


柿がある間だけの
季節限定のおいしいミートソースでした




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出口のない底割れ

バゲットの底割れが止まりません


ここまで来たら
いつまで底割れが続くか
新記録を達成してもいいかも


なんて思ってはいけませんね


いつもの通りクッペは大丈夫



でもバゲットは
底割れです



本を見直すと
1次発酵は30℃でと書いてある
部屋の中に放置していると
20℃ぐらいだものね



エアコンを入れるまでの間が
もしかしたら一番大変で
エアコンを入れ始めたら落ち着くのかも


それまでは
ちょっと違うパンを焼こうかな



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