ゆうべの鶏の唐揚げの味つけはとてもカンタン！
＜材料＞
玉ねぎ（スライス） 1/4個
にんじん（スライス） 1/3本
（調味料）
はちみつ 大１
日本酒 20ｃｃ
しょう油 大２
みりん 小１
しょうが汁 大１
にがり 適量
唐辛子 適量
塩コショウ 適量
小麦粉＆片栗粉
※小麦粉と片栗粉を１対２の分量で衣をつけると、時間が経って冷めてもサクッとした食感が残っている。
＜作り方＞
１．鶏は一口大の大きさに切る。このとき、味がしみこみやすいように、包丁で切り込みを入れるか、フォークで穴を開ける。
２．ビニール袋に鶏と日本酒（分量外）、にがりを加えよく揉み、30分冷蔵庫。
３．鶏を袋から取り出し、キッチンペーパーなどで水分をよくとる（鶏の臭みが水分と一緒にとれる）
４．鶏に塩コショウをし、ビニール袋に野菜と調味料を全部入れ、よく揉む。
５．冷蔵庫で１～２時間寝かしたあと、袋に粉類を入れ、170℃の油で揚げれば完成！！
※短時間で味をつけたい場合はしょう油の量を増やし、唐辛子を多めにするとよい。
完成品
日曜日なのに出勤していたひぃをねぎらうために、夕食に好きなものを作ってあげようと思った。
で、聞いたところ鶏の唐揚げが食べたい！と。
というわけで、今夜は揚げ物三昧になった。
↓左が手羽、右が鶏もも（味つけは自家製ダレ）
↓ポテト、鶏もも（味つけはスパイシー）
これだけ揚げ物を食べるので、さっぱりサラダも必要だよね！
↓アスパラガス、ブロッコロー、トマト、豆腐（白くてキューブのやつ）
おろしドレッシングでさっぱりと。