お盆なので精進揚げを・・・

お盆なので、精進揚げを作ってみたけど、私はどうも揚げ物は苦手らしい。




ママも得意ではなかったけど、なんだろう。
どうもべちゃってなるんだよね～～～～～～～
温度は適温だし、最後にちゃんと高温にしてカラッとさせるようにしてるんだけど。
苦手意識のせいかもしらんけど～～～～～
裏に住んでるおばさんが上手だったんだよね～
冷めてもおいしい天ぷらを作ってくれるんだけど、コツはなんだったんだろう。。。
今度聞いてみよっかな。