食欲がないというひぃのために、野菜たっぷりのメニューに。
冷やししゃぶしゃぶ
レッドオニオンのスライス、わかめ、絹ごし豆腐、キュウリ千切り、スライストマト
そしてしゃぶしゃぶにした豚ロース
しゃぶしゃぶを固くしない方法があるんです！
鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したら、日本酒を入れ、水を1/2カップ入れる。
こうするとお湯の温度が下がる。
そこでしゃぶしゃぶして、ざるにとる。
ポイントは２つ。
１つめは沸点より温度を下げる。
２つめはしゃぶしゃぶにしたあとに氷水につけない。
この２つを守れば、時間がたっても固くならないし、ジューシーなしゃぶしゃぶができるよん（＾－＾）